Re: Шведский стол

Шведский стол

Сообщение Candy » Пн сен 05, 2011 8:29 am

Давайте делиться идеями блюд для шведского стола
Candy
Молчаливый
 
Новичок
Участий в СП: 0
Сообщения: 75
Зарегистрирован: Пн апр 11, 2011 9:44 pm
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Шведский стол

Сообщение Candy » Пн сен 05, 2011 8:34 am

Делала закуску - сырную массу на чипсах. Оригинально и вкусно.
Сыр трется на терке, перемешивается с измельченным чесноком и майонезом. Потом берутся чипсы (я брала принглс), и начинка намазывается на чипсы.
Candy
Молчаливый
 
Новичок
Участий в СП: 0
Сообщения: 75
Зарегистрирован: Пн апр 11, 2011 9:44 pm
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Шведский стол

Сообщение iskrinka » Вт сен 06, 2011 7:57 pm

На чипсы или крекеры делала закуски на ДР мужа - надо было быстро и чтоб на природе есть удобно.
1 вариант. Ливерная колбаса (случайно оказалась в холодильнике - требовала использования), маринованные огурчики, лук, красный перец, майонез.
2 вариант. Мягкий сыр (брынза, фета), помидоры, чеснок, зелень.

И ту, и другую начинку можно также завернуть в блин и порезать "наискосок" на кусочки "на один укус"... Вкууусно:)
Очень плохой интернет за городом плюс бесконечная суматоха - очень прошу воспользоваться смс или мессенджерами, если я что-то должна сделать и не делаю. Тел. 8922646ОО2О. Спасибо.
"...два хороших человека всегда могут договориться..."

"...масштаб вашей личности определяется величиной проблемы, способной вывести вас из себя..."
iskrinka
Гид покупок
 
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 384
Сообщения: 6738
Зарегистрирован: Вт июл 26, 2011 1:22 am
Благодарил (а): 814 раз.
Поблагодарили: 1035 раз.

Шведский стол

Сообщение Neo » Ср сен 07, 2011 4:08 pm

Канапе:
1. Приготовить гренки из черного или белого хлеба. На каждый гренок положить кусочек ветчины, кусочек омлета, ломтик помидора. Украсить зеленью.
2. Чесночный хлеб разогреть в СВЧ, остудить, нарезать. Намазать сливочным сыром, сверху положить ломтик копченого лосося, украсить свежим огурцом, полить клюквенным соусом.
3. Французский батон нарезать тонкими ломтиками и намазать сливочным маслом. Сверху положить листик салата, свежий огурец, помидор, маслину закрепить шпажкой.

Можно использовать формочки для печенья для вырезания фигурок из грудинки, корейки, ветчины, болгарского перца - тогда ваши канапе будут выглядеть более аппетитно и оригинально.
Neo
Молчаливый
 
Новичок
Участий в СП: 0
Сообщения: 77
Зарегистрирован: Пт сен 02, 2011 1:44 am
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Шведский стол

Сообщение Burlesque » Чт дек 29, 2011 5:21 am

я обожаю шведский стол!
Мужу на ДР 4 года назад делала-как раз переезжали мебели было в комнате минимум-оставили диван для бабушек и я забабахала шведский стол для взрослых....было здорово и всем понравилось, как лейб-мотив звучала джазовая и просто хорошая музыка 50-60х г.г. прошлого века... пойду искать записи... были шашлычки, канапе с сыром. сосиски в мёде, была фасоль кому надо было гарнир, было кур.филе в кляре и 3 коктейля смешивались...что ещё было? kelly_keith вспоминай-ты же была?
***********************
А в душе я Crazy Squirrel
viewtopic.php?f=170&t=371839 СРОЧНО ИЩЕТ ХОЗЯЕВ ХОРОШАЯ ОБУВЬ!
Аватара пользователя
Burlesque
Гид покупок
 
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 402
Сообщения: 17038
Зарегистрирован: Пт апр 10, 2009 7:44 am
Награды: 1
Орг-наставник (1)
Благодарил (а): 2231 раз.
Поблагодарили: 2181 раз.

Шведский стол

Сообщение Burlesque » Чт дек 29, 2011 5:24 am

ещё делала шведский стол на 1 год Сене, что там было с фотками можно посмотреть в альбоме вконтакте-там есть фото всех блюд....баклажанчики с морковкой...
***********************
А в душе я Crazy Squirrel
viewtopic.php?f=170&t=371839 СРОЧНО ИЩЕТ ХОЗЯЕВ ХОРОШАЯ ОБУВЬ!
Аватара пользователя
Burlesque
Гид покупок
 
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 402
Сообщения: 17038
Зарегистрирован: Пт апр 10, 2009 7:44 am
Награды: 1
Орг-наставник (1)
Благодарил (а): 2231 раз.
Поблагодарили: 2181 раз.

Re: Шведский стол

Сообщение божья_коровка » Сб мар 24, 2012 11:14 am

Я делала фаршированные шампиньоны. Ножки аккуратненько удаляем и остаются только шляпки. Их слегка! обжариваем с одной стороны (шляпкой вниз) на сливочном масле. На начинку обжариваем лук средненько порезанный, солим его, перемешиваем со сметаной (немножко) и выкладываем смесь внутрь шляпок. Сверху посыпаем сыром и в духовку на 10 минут. Если получится жирновато, то выложить сначала на салфетку. Улетает за первые пять минут застолья :cheer: .
божья_коровка
Молчаливый
 
Новичок
Участий в СП: 0
Сообщения: 50
Зарегистрирован: Чт фев 02, 2012 3:36 am
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: Шведский стол

Сообщение божья_коровка » Сб мар 24, 2012 11:22 am

Еще фаршировала маслины. Но это на любителей их самых. Нужно купить крупные без косточки и соответственно начинки. С одной стороны надрезаем и фаршируем сыром брынза, вставляем сверху как хохолок небольшой листик петрушки и зубочистку. :good:
божья_коровка
Молчаливый
 
Новичок
Участий в СП: 0
Сообщения: 50
Зарегистрирован: Чт фев 02, 2012 3:36 am
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: Шведский стол

Сообщение божья_коровка » Сб мар 24, 2012 11:29 am

А еще вспомнила как делала моя подружка на свое день рождения. Мне понравилась идея. Она купила маленькие тарталетки и просто наши обычные любимые салаты туда наложила как ассорти и выложила на больших блюдах. Помню был "Оливье" там, потом "Коза" (это сыр с чесноком и яйцом с майонезом, кстати этот салат имеет много названий), в общем можно что вы любите туда и положить:)
Изображение
божья_коровка
Молчаливый
 
Новичок
Участий в СП: 0
Сообщения: 50
Зарегистрирован: Чт фев 02, 2012 3:36 am
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: Шведский стол

Сообщение божья_коровка » Сб апр 07, 2012 5:01 am

Рулетики из форели:
Ингредиенты:
Слабосоленая форель 200 г
Огурец свежий 2 шт
Мягкий сливочный сыр типа Филадельфии
Способ приготовления:
Один огурец нарезать тонкими длинными брусочками, второй - кружочками.
Рыбу нарезать тонкими пластиками. Смазать сыром.
Выложить брусочки огурца.
Свернуть рулетик.
Нарезать рулетик кусочками толщиной 1-2 см.
При желании, из кружочка огурца вырезать фигурки (ножом или формочками) или просто кружки.
На огурцы выложить рулетики.
Изображение
божья_коровка
Молчаливый
 
Новичок
Участий в СП: 0
Сообщения: 50
Зарегистрирован: Чт фев 02, 2012 3:36 am
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: Шведский стол

Сообщение божья_коровка » Сб апр 14, 2012 7:12 am

Сделала тарталетки я как на фото сверху (пост#5). Я его там для наглядности выложила, а потом захотелось попробовать. Очень вкусно получилось! На 9 штук тарталеток больших:

большая упаковка крабовых палочек (200 гр.),
1 яйцо,
1 плавленный сырок,
пол луковицы,
200 гр. очищенных креветок.

Сырок и яйцо на мелкой терке, остальное мелко нарезаем, заправляем майонезом, не солила. Разложить по тарталеткам, и украсить сверху как на фото, но я без икры сделала и укропом украшала. Очень быстро улетели :nyam: и я в следующий раз буду пробовать в маленьких тарталетках сделать, чтобы побольше было по количеству.
божья_коровка
Молчаливый
 
Новичок
Участий в СП: 0
Сообщения: 50
Зарегистрирован: Чт фев 02, 2012 3:36 am
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: Шведский стол

Сообщение teres » Сб апр 14, 2012 1:41 pm

"Crazy Squirrel" писал(а):ещё делала шведский стол на 1 год Сене, что там было с фотками можно посмотреть в альбоме вконтакте-там есть фото всех блюд....баклажанчики с морковкой...

Юля, поделись секретом - это те, что на южных базарах продают??? обожаю!!!
Мой пристрой: viewtopic.php?f=170&t=264724
viewtopic.php?f=77&t=138526 Красивости, полезности и развивашки_от_Наташки
Аватара пользователя
teres
Гид покупок
 
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 113
Сообщения: 10604
Зарегистрирован: Пн мар 30, 2009 3:06 am
Благодарил (а): 799 раз.
Поблагодарили: 975 раз.

Re: Шведский стол

Сообщение божья_коровка » Сб июн 09, 2012 11:10 am

Изображение

Нашла в интернете, так красиво и апптетитно выглядят. А название то вообще по душе :rofl:

Бутерброды "Божьи коровки"

Такие бутерброды делать очень легко.
Нам понадобятся: Батон нарезной, Красная рыба (лосось, форель, горубша, семга), Масло сливочное, Помидоры, Маслины без косточек, Петрушка.
Приготовление:
1. Отделить красную рыбу от костей и кожицы, нарезать тонкими ломтиками.
2. Взять батон, разрезать каждый нарезанный ломтик батона пополам.
3. Смазать сливочным маслом каждую половинку ломтика.
4. Сверху положить кусочек красной рыбы.
5. Взять помидоры, разрезать их пополам. Каждую половинку надрезать не до конца, так, чтобы получились крылышки божье коровки.
6. Сделать голову у божьей коровки с помощью маслины, разрезанной пополам.
7. Пятнышки для божьей коровки сделать с помощью мелкорубленых кусочков маслин.
8. Положить божьих коровок на красную рыбы и украсить веточкой петрушки!Вкусно и красиво! Особенно удивляет гостей!
божья_коровка
Молчаливый
 
Новичок
Участий в СП: 0
Сообщения: 50
Зарегистрирован: Чт фев 02, 2012 3:36 am
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.


Вернуться в Закуски, салаты, бутерброды

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: CommonCrawl [Bot] и гости: 0

  • Реклама