Канапе

Канапе

Сообщение echo woman » Пн сен 19, 2011 1:23 pm

"Советское" канапе
Изображение

Черный хлеб, сливочное масло, рубленная зелень укропа, репчатый лук, селедка в винном соусе, лайм.
Бока хлеба обмазать мягким слив. маслом, края обвалять в рубленном укропе, положить кольца репчатого лука, кусочек селедки, лайм.
Изображение
Черный хлеб, колбаса, маринованный огурец, маслина, маринованный лук, клюква, зелень.

Канапе с икрой и семгой
Изображение

Белый хлеб
Сливочное масло
Крем-сыр
Икра лососеваяСемга малосольная
Зелень
И хлеба формочкой вырезать круглые ломтики, толщиной 6-7 мм и диаметром 7см.
Зелень, в моем случае укроп, мелко измельчить.

1. Верх и бока хлеба смазать чуть размягченным сливочным маслом, бока обвалять в зелени. Сверху положить горочку лососевой икры и вставить палочку для канапе.
2. Верх и бока хлеба смазать крем-сыром (я беру мой любимый Рама крем Бонжур - творожный), бока также обвалять в зелени. Сверху положить рыбку, можно украсить 1/4 ломтика лимона или лайма и вставить палочку для канапе.
- Огурцы порезать при помощи ножа для сыра или картофелечистки на длинные ломтики

- Скрепить роллы зубочистками или специальными шпажками для коктейля

Божьи коровки
Изображение
Белый хлеб
Помидоры черри
Маслины без косточки
Крем-чиз творожный (или сливочный сыр, типа "Президент)
Зелень (укроп, петрушка)
Майонез

Укроп мелко порубить.
Нарезать хлеб, бока обмазать крем-чизом, а верх крем-чизом, смешанным с небольшим количеством порубленного укропа.
Обмазанные бока хлеба обвалять в укропе.
Сверху положить листочки петрушки (или любой другой зелени, на ваш вкус).
Помидоры черри порезать пополам, маслины на 4 части..
Уложить на хлеб половинку черри и маслину в виде божьей коровки.
Точки сделать из маслины, а глазки нарисовать майонезом.
viewtopic.php?f=170&t=265250 - ПРИСТРОЙ
echo woman
Гид покупок
 
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 166
Сообщения: 5478
Зарегистрирован: Чт сен 15, 2011 11:48 pm
Благодарил (а): 230 раз.
Поблагодарили: 808 раз.

Re: Канапе

Сообщение echo woman » Пн сен 19, 2011 1:25 pm

Канапе с лососем
Изображение
Необходимые продукты:
хлеб батона - 6 шт.

лосось копченый нарезанный ломтиками - 360 г

масло сливочное - 6 ч. ложек

лук зеленый - 6 перьев

лимон - 2 шт.

зелень укропа

Способ приготовления:
Из ломтиков батона вырезать кружочки толщиной 5 мм и смазать их маслом.

Зеленый лук ошпарить, нарезать полосками и уложить на поверхность кружочков.

Ломтики лосося нарезать полосками, уложить в центр кружочков в виде цветка.

Оформить канапе ломтиками лимона и веточками укропа.
Источник: Интернет


Канапе «Веселые ребята»

Изображение
Ингредиенты
Хлеб - 4 ломтика, масло сливочное - 40 г, сыр тертый - 70 г, орехи толченые - 2 ст. ложки, персики консервированные - 100 г.

Способ приготовления
Намазывают на ломтики хлеба масло, посыпают смесью тертого сыра с толчеными орехами, сверху укладывают по 2 фруктовые дольки. Готовые канапе протыкают шпажками.

Канапе с сыром
Изображение
Необходимые продукты:
батон багет - 300 г
сыр - 210 г
масло сливочное - 40 г
томатная паста - 20 г

Способ приготовления рецепта:
Батон нарежьте ломтиками, обжарьте на части масла, охладите.
Полученные гренки смажьте тонким слоем масла и положите на них по ломтику сыра такой же формы и размера. Оформите канапе, выпустив на них из фасонной трубочки немного предварительно растертого с томат-пастой сливочного масла, посыпьте тертым сыром.
viewtopic.php?f=170&t=265250 - ПРИСТРОЙ
echo woman
Гид покупок
 
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 166
Сообщения: 5478
Зарегистрирован: Чт сен 15, 2011 11:48 pm
Благодарил (а): 230 раз.
Поблагодарили: 808 раз.

Re: Канапе

Сообщение echo woman » Пн сен 19, 2011 1:28 pm

Канапе с бужениной и ветчиной
Изображение
Необходимые продукты:
хлеб пшеничный - 300 г
буженина - 60 г
ветчина - 60 г
масло сливочное - 30 г
огурцы маринованные - 1 шт.
перец сладкий - 1 шт.
зелень укропа или петрушки

Хлеб нарежьте кружочками, квадратами, ромбами и обжарьте на масле.
К гренкам с помощью бутербродных шпажек прикрепите ломтики мясных продуктов, огурца и перца. Оформите канапе зеленью.

Канапе с креветками

Изображение
Необходимые продукты:
крекеры - 16 шт.
креветки очищенные отварные - 16 шт.
масло сливочное - 4 ст. ложки
перец красный , молотый - 1 ч. ложка
зелень укропа , измельченная - 3 ст. ложки

Способ приготовления рецепта:
Намажьте крекеры маслом.
Насыпьте сверху на сливочное масло красныйперец и измельченный укроп.

На середину каждого крекера положите очищенных креветок.

Канапе «Рыбное ассорти

Изображение
Необходимые продукты:
рыба - 60 г филе
икра черная и красная - по 40 г
масло сливочное - 150 г
яйцо вареное - 4 шт.
зелень петрушки и укропа

Способ приготовления рецепта:
Филе рыбы нарежьте ломтиками, заверните рулетиками и наполните каждый черной икрой.
Яйца очистите, разрежьте пополам, выньте желтки и разотрите их с частью масла до получения однородной массы.

На половинки яичных белков отсадите желтковую смесь, выложите красную икру, рыбные рулетики.

Перед подачей канапе оформите сеточкой из сливочного масла и зеленью.
viewtopic.php?f=170&t=265250 - ПРИСТРОЙ
echo woman
Гид покупок
 
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 166
Сообщения: 5478
Зарегистрирован: Чт сен 15, 2011 11:48 pm
Благодарил (а): 230 раз.
Поблагодарили: 808 раз.

Канапе

Сообщение Мышка » Вс окт 02, 2011 1:29 am

Мне сегодня почему-то еда снилась)))))))) и приснились канапе-пицца :)
вобщем выглядело это примерно так, слоёное тесто порезать на мелкие кубики или треугольнички, на них кусочек колбаски копченой, запечь это всё, посыпать сыром, наколоть на шпажки с помидора и огурчика соленого. Вот что-то такое было ))) Завтра даже попробую сделать, если будет вкусно и красиво, зафоткаю и выложу ))
СЛАДКИЙ РАЙ, торты на заказ: viewtopic.php?f=77&t=366804

МОЙ ПРИСТРОЙ: viewtopic.php?f=31&t=365059
Аватара пользователя
Мышка
Гид покупок
 
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 422
Сообщения: 12759
Зарегистрирован: Пт апр 03, 2009 3:59 pm
Благодарил (а): 1071 раз.
Поблагодарили: 1416 раз.


Вернуться в Закуски, салаты, бутерброды

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: CommonCrawl [Bot] и гости: 0

  • Реклама