Лохикейтто – финский сливочный суп с лососем

Лохикейтто – финский сливочный суп с лососем

Сообщение Мышка » Чт фев 28, 2013 1:55 pm

Опять же нашла вконтакте интересный супчик, надо попробовать ))

Ингредиенты:
Оливковое масло – 3 столовых ложки
Лук-порей мелко нарезанный – 1 шт (только белая и светло-зелёная части)
Вода – 3 стакана + 1 столовая ложка
Лавровый лист – 1 шт
Картофель – 340 г (очищенный и нарезанный квадратиком)
Филе лосося – 340 г (без кожи, костей и мелко нарезанный)
Сливки – ¾ стакана
Крахмал – 1-1,5 столовых ложки (чем больше крахмала, тем более густым будет бульон)
Сливочное масло – 1 столовая ложка
Соль и перец
Свежая петрушка или укроп
Лимон – опционально

В большой кастрюле нагрейте оливковое масло и потушите лук. Как только лук стал мягким, влейте 3 стакана воды и забросьте лавровый лист. Доведите до кипения.
Уменьшите огонь и выложите картофель. Закройте крышкой и варите до готовности картофеля.
Выложите в кастрюлю лосось и варите около 5 минут.
Затем влейте сливки и перемешайте.
Приготовьте кашицу, смешав крахмал с 1 столовой ложкой воды, помешивая до полного растворения крахмала.
Добавьте эту кашицу в суп и варите пока суп не загустеет.
Забросьте сливочное масло, перемешайте и снимайте с огня.
Посолите и поперчите по вкусу.
Присыпьте достаточным количеством нарезанной петрушки или укропа.
При подаче выжмите сок лимона при желании.


Изображение
СЛАДКИЙ РАЙ, торты на заказ: viewtopic.php?f=77&t=366804

МОЙ ПРИСТРОЙ: viewtopic.php?f=31&t=365059
Аватара пользователя
Мышка
Гид покупок
 
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 437
Сообщения: 12792
Зарегистрирован: Пт апр 03, 2009 3:59 pm
Благодарил (а): 1085 раз.
Поблагодарили: 1421 раз.

Re: Лохикейтто – финский сливочный суп с лососем

Сообщение Мышка » Пт мар 24, 2017 5:40 pm

Супчик варила, вместо крахмала использовала муку (три стол. ложки слив масла и две стол. ложки муки), туда сливки, довести до кипения и влить в супчик... вкусняшка :popcorn:
СЛАДКИЙ РАЙ, торты на заказ: viewtopic.php?f=77&t=366804

МОЙ ПРИСТРОЙ: viewtopic.php?f=31&t=365059
Аватара пользователя
Мышка
Гид покупок
 
Бриллиантовый участник СП
Участий в СП: 437
Сообщения: 12792
Зарегистрирован: Пт апр 03, 2009 3:59 pm
Благодарил (а): 1085 раз.
Поблагодарили: 1421 раз.

Re: Лохикейтто – финский сливочный суп с лососем

Сообщение ТанькаМатанька » Пт мар 24, 2017 6:42 pm

Я тоже делала, очень вкусно и вообще без крахмала. :yes:
Аватара пользователя
ТанькаМатанька
Покупатель
 
Почетный участник СП
Участий в СП: 32
Сообщения: 160
Зарегистрирован: Вс окт 09, 2016 2:38 pm
Благодарил (а): 9 раз.
Поблагодарили: 11 раз.


Вернуться в Супы, гарниры, соусы

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: CommonCrawl [Bot] и гости: 0

  • Реклама